- NOTRE SAVOIR-FAIRE -

Avant tout chose, je m'efforce de préserver mon cadre de travail grâce à une conduite raisonnée de mon vignogle. Je cherche donc à prendre en compte de manière équilibrée mes objectifs économiques, les attentes des clients pour un produit de qualité et le respect de l'environnement.
C'est pourquoi j'ai choisi d'adhérer au réseau des fermes de rencontre FARRE

Mon vignoble est constitué à 100% du cépage "MELON DE BOURGOGNE" qui n'existe que dans cette région en France.

Ces vignes agées de 35 ans sont plantées sur un sol de type micaschiste gneiss.

Sur 23 hectares de vignoble, je vendange les 2/3 mécaniquement et 1/3 manuellement sur une durée de 3 semaines en septembre.

J'utilise un pressoir pneumatique pour produire environ 50 hectolitres à l'hectare.

L'élevage se fait essentiellement en cuves inox et en fûts de chêne vieux de 50 ans.

La mise en bouteille a lieu à la propriété.

Nous sommes référencé dans :
Voyage dans les Grands Muscadet

et sur

A.F.Touch-cuisine
Recettes de cuisine et Accord vin / mets

Visite et dégustation cadeau
Vous souhaitez faire un cadeau à un parent, à des amis...
Nous vous proposons une visite commentée de l'exploitation, suivie d'une dégustation pour 2 personnes de Muscadet Sèvre-et-Maine-sur-Lie pour 5 € par personne
Uniquement sur rendez-vous en téléphonant au 02 40 36 92 38 ou en nous contactant.
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mairie St-Fiacre-sur-Maine